【卵黄クッキーと卵白クッキー】

久しぶりにクッキーを作りました。

ワタシは自分でレシピを考えて作るほど上手ではないので、いつも本やらネットやらを見たりして、定番のものをいくつかスクラップしているのですが、クッキーって全卵を使うときと卵黄だけのとき、ってありますよね。


今日は、焼く手間はかかりましたが、卵黄で作るスタンダードなクッキーと卵白で作るメレンゲクッキーの２種類を作りました。



卵黄のクッキー↑
まあ、普通です。

生地をプレーンとココアの２種類にしました。
ちょっと焼きすぎたかな？
プレーン部分がもっと白かったらよかったなぁ～。




卵白のクッキー↑

こちらは、卵白と砂糖とココナッツロングしか使っていません。
砂糖はたくさん使うけど、バターを使っていないので、意外とヘルシーかもね。

簡単だけど、さくっとしておいしいんですよ～。

この写真の二つで、たまご１個分です。

１段のオーブンなので、オーブンは４回も稼動しましたよ。
２段式のオーブンが欲しいなぁ～･･･